Çocukluk hayalini işe dönüştürebilen şanslı isimlerden şef Konday, kendisine ait markası ‘ByMelly’ ile 2011 yılından beri kutlama ürünleri üzerine pastanesinde hizmet vermektedir. Aynı zamanda İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde eğitmen şefliğine ve çeşitli firmalarda danışmanlıklarına da devam etmektedir.
‘Yenilebilir yenilikler hedefliyoruz’ diyen şef Konday, Haziran 2020 yılında yeni yerinde büyüyerek hizmet vermeye başladı.
